Wietnam, czyli zapach CZEKOLADOWEJ kawy.

Kawa! To jest MOC i SENS życia 🙂 Ciężko czasami wyobrazić sobie dzień bez kawy, a dzięki podróżom spróbowaliśmy NAJPRAWDOPODOBNIEJ najlepszej kawy na Świecie, a na pewno NAJLEPSZEJ jaką my kiedykolwiek piliśmy.

Nasza pierwsza wietnamska kawa zakupiona była od Pani z wózeczkiem i wypita w 30 sekund. Szot był mocny, aż trzęsło. Dopiero po kilku dniach dowiedzieliśmy się, jak taką kawę powinno się pić. Przeczytajcie notkę a nie popełnicie naszego błędu.

PRZYGOTOWANIE:

Kawa w Wietnamie przygotowywana jest w tradycyjny sposób. Mielona na grube ziarna. Zaparzacz stawia się na szklance, później wsypywana jest kawa, którą przykrywa się specjalnym sitkiem. Zaparzacz zalewa się wrzątkiem i przykrywa wieczkiem. W ten sposób koło kilku minut parzy się i kapie do szklanki przepyszna gorzko-czekoladowa kawa. Zupełnie inna od wersji spotykanej w Europie, gdzie posmak jest delikatnie kwaskowaty. Kawę podaję się z mleczkiem skondensowanym co neutralizuje gorycz.

Zaparzacz

SPOSÓB PICIA:

Kawa jest bardzo mocna. Pije się ją na przemian z zieloną herbatą (darmowy dodatek). Najbardziej popularna jest z lodem, na zimno. Wielkość kawy to koło 100-150 ml (połowa naszej szklanki), a Wietnamczycy poranną kawę (i o każdej porze dnia) potrafią pić nawet 2 godziny! To dopiero jest luz w życiu.  Na każdym kroku w Wietnamie można znaleźć kawiarenkę albo Panią z wózkiem z kawą, z  maleńkimi stoliczkami i krzesełkami.

Kawa z zielona herbatą

CENA:

Kawa kosztuje koło 4 zł na street foodzie, koło 6-8 zł w kawiarni, a w turystycznych restauracjach podobne ceny jak u nas w kawiarniach. Ciekawą odmianą kawy w restauracji była kawa z ubitym żółtkiem jajka.

Kawa z żółtkiem jajka

Wracając do Polski kupiliśmy kilka kg kawy, które rozdzieliliśmy na rodzinkę. Sobie zostawiliśmy koło pół kg i znikła w niecałe półtorej miesiąca. Ciężko było przerzucić się znowu na naszą europejską wersję. W Wietnamie ich kawa dobrej jakości – KAWA WIETNAMSKA TRUNG NGUYENSANG TAO – to koszt koło 18 zł. Numerki 1, 2, 3, 4 obrazują ile rodzajów kawy zostało ze sobą zmieszanych (info od kolegi Wietnamczyka). Tą kawę można kupić na allegro za około 40 zł.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.